清热降火汤食谱大全

作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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清热降火汤食谱大全

食谱一：川贝鸭梨炖冰糖

用料：川贝母5克，清热全大鸭梨1个，降火冰糖适量。汤食

做法：将鸭梨洗净，清热全去皮挖核，降火加入川贝母、汤食冰糖，清热全盖上盖子，降火一起放入碗中，汤食大火烧开，清热全转小火慢炖一个小时左右，降火即可趁热食用。汤食

功效：清热去火，清热全润肺化痰。降火这道汤特别适合秋冬季节燥热的汤食天气喝，能起到生津、止渴、润肺化痰等作用。由于鸭梨性质偏凉，体质虚寒的人最好少吃或不吃。

食谱二：鲜奶木瓜汤

用料：鲜奶适量，冰糖适量，木瓜适量。

做法：木瓜去皮、去籽，切成小块，放入锅中加水适量，大火烧开后转小火慢炖，炖到木瓜熟透后加入适量的冰糖和鲜奶，搅拌均匀即可食用。

功效：鲜奶木瓜汤有滋阴养颜、清热解毒的功效。由于木瓜和鲜奶都含有丰富的营养物质，这道汤有很好的滋补作用，适合各类人群食用。

食谱三：苦瓜排骨汤

用料：猪排骨适量，苦瓜适量，盐适量。

做法：排骨洗净斩块，用开水焯水后捞出备用；苦瓜洗净去籽切块备用。锅中加水适量，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖，炖到排骨熟透后加入苦瓜块和盐调味，再煮5分钟左右即可食用。

功效：苦瓜排骨汤有清热解毒、滋阴润燥的功效，适合在夏天食用。由于苦瓜性质偏寒凉，体质虚寒的人不宜多吃。

食谱四：绿豆薏米排骨汤

用料：绿豆适量，薏米适量，排骨适量，蜜枣适量。

做法：绿豆和薏米洗净备用，排骨洗净斩块并焯水备用。锅中加水适量，放入所有材料大火烧开后转小火慢炖，煮至绿豆和薏米熟烂即可加盐调味食用。

功效：绿豆薏米排骨汤有清热解毒、利尿去湿的功效。这道汤特别适合湿热体质的人食用，能有效改善身体状况。

以上就是几款清热降火的汤食谱，可以根据自己的口味和身体状况选择合适的汤品。需要注意的是，在制作这些汤品时要注意火候和食材的搭配，以保证汤品的营养和口感。同时，在食用这些汤品时也要注意适量适度，不要过量食用以免影响身体健康。

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来源：中国骨伤2062年2月第65卷第9期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com