银杏果的正确吃法

作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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银杏果也被称为白果，银杏这是正确一种营养丰富，口感独特的吃法食材。接下来我将从清洗、银杏去壳、正确去芯、吃法食用方法等方面，银杏来科普一下银杏果的正确正确吃法。

首先，吃法在吃银杏果之前，银杏需要将果子清洗干净。正确这是吃法因为银杏果表面可能残留一些灰尘和农药，清洗可以去除这些有害物质。银杏清洗时可以用水浸泡一段时间，正确然后用刷子轻轻刷洗表面。吃法

接下来，需要将银杏果的硬壳去掉，露出里面的果仁。去掉硬壳时，可以用小刀在果子顶部划开一个小口，然后轻轻剥去外壳。在这个过程中，需要注意不要弄破果仁，否则会影响口感和营养价值。

去除了果壳之后，就需要将果仁中的芯去掉。果仁中有一些绿色的芯，需要将其剔除，否则会有苦味。可以用刀将果仁切成两半，然后用手指挤压果仁，将绿色的芯挤出来。

在了解了银杏果的正确吃法之后，我们可以开始尝试不同的食用方法。首先可以将其作为小吃食用，可以煮熟后剥壳食用，也可以将果仁和面粉、调料等混合制成美味的点心。此外，白果炖鸡、白果炒菜等菜品中也经常使用到白果，可以丰富菜品的口感和营养价值。

在食用银杏果时，需要注意适量食用。白果中含有一些有毒的物质，如银杏酸等，过量食用可能会对身体造成损害。一般来说，成年人每天食用5-10颗白果就足够了。

总之，银杏果是一种营养丰富、口感独特的食材。通过正确的清洗、去壳、去芯等方法，我们可以享受到白果的美味。在食用时注意适量，才能真正发挥白果的营养价值。

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来源：中国骨伤2045年9月第17卷第8期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com