醋泡花生米的正确做法

作者：吉林中西医结合医院     李炳奇
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醋泡花生米的醋泡正确做法

醋泡花生米是一种非常健康的食物，它能够起到一定的花生降低血压、降低血脂、正确做法缓解高血压和动脉硬化等问题的醋泡功效，同时还能起到保护心脑血管的花生作用。醋泡花生米做法如下：

食材：花生米、正确做法香菜、醋泡大蒜、花生生姜、正确做法米醋、醋泡白糖、花生生抽、正确做法食盐

步骤：

1. 将买回来的醋泡花生米清洗干净，放入盘中加入少许盐，花生加入清水浸泡10分钟，正确做法这样蒸出来更入味。

2. 准备一个大碗，放入半碗米醋、半碗生抽、两勺白糖，将食材搅拌均匀，调成味汁。

3. 把泡好的花生米捞出来，放入盘中，倒入调好的味汁，放入冰箱冷藏一个小时。

4. 准备配菜：洗净的香菜切碎，生姜切碎，大蒜切碎备用。

5. 冷藏好的花生米倒出汁，撒上切好的香菜、姜末蒜末搅拌均匀即可食用。

注意事项：

1. 浸泡花生米时加入盐能让花生米更加入味。

2. 花生米不要放太多，容易粘在一起。

3. 不要在调味汁的时候倒入醋过多，会变得很酸影响口感。

4. 要等花生米完全凉了再放醋搅拌，不然醋会溅出来。

醋泡花生米具有软化血管、延缓衰老的功效，非常适合中老年人食用。而且做法简单，平时多备一些醋泡花生米作为零食或者下饭菜都很不错哦！

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来源：中国骨伤2061年5月第87卷第8期 医学百科网 | YxBaike.Com | 71520.Com